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Einkaufstips
Barong Tagalog
(handbestickte Herrenhemden aus feinem
Jusi
-Stoff) bis zu Tiffany-Lampen aus Capiz-Muscheln, Webarbeiten, Messingwaren von den südlichen Inseln, Holzschnitzereien, Flechtwaren und seltene Muscheln, Silberschmuck der Baguio-Region, Rattan-Möbel, Körbe, Grasmatten (
Banig
), antike Holzfiguren, mit dem traditionellen
Callado
bestickte Kleidungsstücke, Filipino-Kleider für Damen (aus Bananen- oder Ananasblattfasern), Zigarren und
Abaca-
Tischsets.
Öffnungszeiten der Geschäfte:
Unterschiedlich, im allgemeinen Mo-So 10.00-20.00 Uhr. Die meisten Kaufhäuser und Supermärkte sind auch sonntags geöffnet.
Essen & Trinken
Meeresfrüchte spielen eine große Rolle, sie werden gegrillt, gekocht, gebraten oder gedämpft und mit
Kalamansi
(einheimischer Zitrone),
Bagoong
(Fischpaste) oder Essig mit
Labuyo
(dem feurigen einheimischen Pfeffer) serviert. Viele Restaurants sind auf Meeresfrüchte spezialisiert und bieten Krebse, Hummer, Garnelen, Austern, Thunfisch, Süßwasserfische,
Bangus
(einen grätenreichen, aber sehr leckeren Fisch) und den süßlichen
Maliputo
(ein in tiefen Seen lebender Fisch) an.
Lechon
(Spanferkel) wird zu Festtagen oder Familienfeiern zubereitet. Andere köstliche Spezialitäten sind
Kare-kare
(Ochsenschwanz-Gulasch mit Erdnußsoße und Bagoong),
Sinigang
(Fleisch oder Fisch in saurer Soße) und
Adobo
(geschmortes Schweinefleisch oder Hähnchen in würziger Sojasoße mit Essig und Knoblauch). Regionale Gerichte sind
Pinakbet
(Gemüsepfanne mit Schweinefleisch und Bagoong) aus der Iloilo-Region,
Relleno
(gefülltes Hähnchenfleisch oder Fischfilets) von der Insel Luzón und
Kinilaw
(roher Fisch in würziger Essigmarinade) von den Visayas. Reis wird zu fast allen Gerichten serviert.
Getränke:
Das einheimische San Miguel-Bier schmeckt ausgezeichnet, und philippinischer Rum ist ebenfalls eine Kostprobe wert. In den meisten Bars wird am Tisch bedient.
Land & Leute
Die üblichen Höflichkeitsformen werden erwartet. Freizeitkleidung ist weitgehend üblich, in muslimischen Gegenden sollte man sich zurückhaltender kleiden. Zu festlichen Anlässen tragen philippinische Männer oft ein besticktes, langärmeliges Hemd oder ein einfaches weißes Barong Tagalog-Hemd (s.
Einkaufstips
) und schwarze Hosen. In vielerlei Hinsicht ist man hier westlicher orientiert als in anderen asiatischen Ländern, der Einfluß der malaiischen Kultur ist jedoch unübersehbar.
Trinkgeld:
In Hotels sind 15% Bedienungsgeld üblich.
Nachtleben
Die großen 5-Sterne-Hotels bieten nicht nur modernste Diskotheken, sondern auch folkloristische Aufführungen und Tänze, Auftritte erstklassiger Popstars und Künstler sowie Unterhaltungskapellen und klassische Streichensembles an. In Theatern und Konzerthallen finden Aufführungen einheimischer und internationaler Künstler statt. In Manila, Baguio, Cebú, Zamboanga, Iloilo und Davao gibt es Kasinos.
Publikumssport
Basketball
ist das ganze Jahr über beliebt.
Pferderennen,
Fußball,
amerikanischer
Baseball
und
Boxen
sind ebenfalls weit verbreitet.
Sipa
ist ein einheimisches Spiel mit einem kleinen Ball aus Korbgeflecht, zuschauen kann man im
Rizal Court
in Manila.
Sport
Tauchen:
Die Korallenriffe machen die Philippinen sowohl für Sporttaucher als auch für Schnorchler zu einem Paradies. Die Inseln Batangas, Mindoro (besonders empfehlenswert ist der Unterwasserpark
Apo Reef
Marine Park
) und Palawan bieten die besten Tauchgründe des Landes.
Bootsfahrten:
Am Strand kann man vielerorts
Bancas
(Kanus) mieten.
Schwimmen:
Auf den Philippinen ist es nie sehr weit zum nächsten Strand oder Swimmingpool.
Tennis:
Tennisplätze gibt es in den meisten Städten und Urlaubsgegenden.
Angeln:
Die warmen Gewässer haben eine Fläche von beinahe 2.000.000 qkm, und es gibt 2400 Fischarten.
Golf
ist vor allem in den größeren Städten sehr beliebt. In Manila gibt es einen öffentlichen Golfplatz mit Übungsmöglichkeiten und Minigolfbahnen. Die ländlichen Golfklubs stehen meistens auch Gästen der Mitglieder zur Verfügung, sonst können auch die Hotels behilflich sein.
Veranstaltungskalender
Jan. 2005
Nazareno (religiöser Umzug), Quiapo und Metro Manila.
Jan.
(1) Philippine Game Fishing Tournament and International Billfish Tournament (Turnier im Sportfischen), Sta Ana. (2) Kuraldal (Tänze zu Ehren der Heiligen Lucia), Sasmuan and Pampanga.
25.-27. Jan.
Ait-Atihan Karneval, Kalibo und Aklan.
Febr.
(1) Internationales Bambus-Festival, Las Pinas City. (2) Jährliches Motorrad-Rodeo, Damaguete City.
März
Carabao-Carroza-Festival, Ravia.
April
(1) Moriones (dramatische Darstellung der Enthauptung des Longinus), Boac, Mogpog, Gasan und Marinduque. (2) Turumba, Pakil und Laguna. (3) Fastenrituale der Karwoche, landesweit.
10. April
Heilige Kreuzigung, San Fernando.
Mai
(1)
Santacruzan-Festival,
landesweit. (2) Flores de Mayo-Festival, landesweit.
12. Mai
Festtag des San Roque, Valenzuela.
14.-15. Mai
Carabao-Festival, Pulilan, Provinz Bulacan.
Mai
Pahiyas (Paraden und Blumendekorationen), Lucban und Sariaya.
17.-19. Mai
Obando-Fruchtbarkeitsriten, Obando und Bulacan.
Mai/Juni
Mango-Festival, Manila.
12. Juni
Feierlichkeiten anläßlich des Unabhängigkeitstages, landesweit und insbesondere im Luneta Park, Manila.
24. Juni
Parada Ng Lechon (Spanferkelfestival), Balayan und Batangas.
Juli
(1) Pagoda Sa Wawa, Balayan und Batangas. (2) Sandugo-Festival, Bohol.
Aug.
(1) Aurora Festival, Tanjay. (2) Kalibongan Festival, Kidapawan City. (3) Tuguegarao City Fiesta. (4) Kadayawan Sa Dabaw, Davao City.
Sept.
Nuestra Senora de Penafrancia, Naga City und Carmarines Sur.
Okt.
(1) Zamboanga Hermosa Festival, Zamboanga City. (2) Masskara Festival, Bacolod City. (3) Lanzones Festival, Camiguin Island.
1. Nov.
Allerheiligen, landesweit.
Nov.
San Clemente/Gigantes-Fest, Angono und Rizal.
Dez.
(1) Laternenfest, San Fernando und Pampanga. (2) Binirayan, San José und Antique.
16. - 24. Dez.
Misa de Gallo (philippinische Weihnachtsbräuche).
25. Dez.
Weihnachtsfest, Laoag.
30. Dez.
Rizal-Tag (Feiern im Luneta Park).
Weitere Auskünfte erteilt das Fremdenverkehrsamt (s.
Adressen
).
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